AZIENDA AGRICOLA PISANI DOSSI

L'azienda agricola pisani dossi ha una lunga esperienza nella pescicoltura in generale e nella storionicoltura in particolare. Riproduce ed alleva diverse specie di storioni per il proprio fabbisogno e per fornire altri allevamenti di uova embrionate, avannotti e giovani esemplari. L'azienda commercializza storione affumicato a caldo della specie storione siberiano e caviale delle specie siberiano e russo (oscetra). La particolarità del nostro caviale è la freschezza e l'assenza di prodotti conservanti. Il caviale viene lavorato artigianalmente, a mano, secondo metodiche tradizionali selezionando di volta in volta gli animali da utilizzare quando le caratteristiche di qualità sono perfette in termini di gusto, dimensione dell'uovo e croccantezza. Per la salatura viene utilizzata una specifica miscela di sale e non vengono addizionati alcun tipo di preservanti o conservanti. La shell life del caviale è di 60 giorni quando mantenuto alla temperatura di 0-3°C.

attività

Parole chiave associate a questa azienda

  • Acquacoltura e piscicoltura
  • Storione affumicato
  • Caviale d'allevamento

Informazioni complementari

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Dati numerici significativi

  • 1 – 10
    Numero Dipendenti
  • 1 – 10
    Commerciali
  • 30%
    % del fatturato all'esportazione
  • < 999 K€
    Fatturato

Organizzazione

  • Anno di creazione
    1982
  • Tipologia aziendale
    Tipologia aziendale
    Sede legale
  • Attività principale
    Tipologia aziendale
    Fabbricante/ Produttore

Mercati e zone di scambio

Bacino clientela

Internazionale

 
 

Informazioni commerciali

Incoterms

Modalità di pagamento

Banche

  • MPS
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