FABBRICA DI LIQUIRIZIA DI FORTUNATO AMARELLI & C. SAS

La migliore liquirizia del mondo, secondo l'autorevole voce dell'Enciclopedia Britannica nasce in Calabria. Antichi documenti attestano che già intorno al 1500 la famiglia Amarelli commercializzava i rami sotterranei di una pianta che tuttora cresce in abbondanza nei suoi latifondi: la liquirizia, dal nome scientifico "Glycyrrhiza Glabra" cioè radice dolce. Nel 1731, per valorizzare l'impiego di questo prodotto tipico della costa ionica, gli Amarelli fondarono un impianto proto-industriale, detto "concio", per l'estrazione del succo dalle radici di questa benefica pianta. Nascono così le liquirizie, gioia dei bambini e degli adulti che amano i piaceri di una vita sana e naturale. Per raccontare questa storia la famiglia ha aperto, nell'antico palazzo sede dell'azienda, il Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli.

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  • Liquirizia
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  • produzione di cioccolato
  • produzione propria
  • dolciumi e zucchero
  • liquirizia

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