I.N.D.A.B. SRL - ENOTECA VINALIA

Dalla scuola di Simone Padoan.... Lievito madre, temperature controllate, lenta lievitazione, farine biologiche sono la nostra filosofia e la base per la riuscita della nostra pizza. Farcita con prodotti del territorio con un'attenta ricerca sulla materia prima di qualità. In una traversa defilata del corso, c'è un piccolo locale di recentissima apertura che nasce da una costola della nota enoteca Vinalia. Una piccola scelta di piatti del giorno, come la temperatura di ortaggi, la lasagnetta di carciofi e spinaci o gli straccetti al balsamico e rucola o una buona scelta di pizze a lievitazione naturale che portano il nome delle vie del centro storico della città che propongono gusti originali come quelle al vitello tonnato o a quella con il carpaccio di rana pescatrice e l'insalatina. Si chiude con una panna cotta alle amarene. Da bere, birre e una piccola scelta di vini al bicchiere.