ITTICA CABRAS SOC. COOP. R.L.

La Ittica Cabras è specializzata nella produzione e lavorazione delle uova di muggine, da cui si ottiene la bottarga. La Ittica Cabras seleziona con attenzione le uova da lavorare, che possono essere sia locali che di importazione (in base alla stagionalità); avendo cura di rispettare la tradizione artigianale della famiglia. La preparazione del prodotto, che affonda le sue radici nella notte dei tempi ancora oggi segue una tradizione artigianale nel processo di stagionatura e salatura.

attività

Immagini postate da questa azienda

  • BOTTARGA DI MUGGINE INTERA O BAFFA

  • BOTTARGA MACINATA IN VASETTI DI VETRO

  • PREPARAZIONE DELLA BOTTARGA

Parole chiave associate a questa azienda

  • Pesce affumicato e sotto sale
  • bottarga

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  • Attività principale
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Internazionale

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