LA VIA LATTEA SOCIETA COOPERATIVA SRL

Inizia nel 1989, con l'avviamento a Roma di un negozio di alimentazione naturale con annesso laboratorio di gelateria e pasticceria. Da qui nasce l'idea di produrre un gelato confezionato da distribuire nei negozi di alimentazione naturale e biologica. Così nel 1991 La Via Lattea diventa la prima azienda in Italia a produrre gelato biologico confezionato, utilizzando esclusivamente materie prime certificate biologiche. Osservando i cambiamenti nel mercato dell'alimentazione naturale e dopo ripetute richieste per un prodotto senza latte e saccarosio vengono create due linee di gelati; NaturICE: Gelato biologico, a base di latte vaccino e zucchero di canna grezzo. SoiaICE: Gelato vegetale, a base di soia e fruttosio. Utilizzando semplici accorgimenti, ricicliamo il 90% dell'acqua utilizzata nel laboratorio e recuperiamo l'energia del raffreddamento per riscaldare l'acqua.

http://www.lavialattea.com