MARANO FRATELLI LAVORAZIONE FICHI-UOVA PASQUALI

I fratelli Marano hanno ereditato insieme all’azienda del padre, la tradizione e la cura per i prodotti, frutto del lavoro artigianale e di antiche ricette. Insieme ai prodotti tradizionali i F. lli Marano hanno elaborato delle nuove ricette e dei nuovi prodotti capaci di soddisfare anche i palati più giovani. L’azienda sorge ad Amantea, in provincia di Cosenza accanto alla splendida costa tirrenica, qui la tradizione nella lavorazione dei fichi ha origini antiche. La pianta del fico pare sia giunta per opera di viaggiatori provenienti dal Medio Oriente . La migliore e anche la più diffusa è la varietà del fico “Dottato”, tipico e caratteristico delle colline nel cosentino. E’una pianta che produce un frutto eccellente, carnoso, morbido; Gli acheni sono piccoli e poco numerosi, tali proprietà si conservano nei fichi che vengono essiccati al sole e lavorati in vari modi dai F.lli Marano.

http://www.fichimarano.it