Descrizione

La Bresaola e la Slinzega di manzo sono due specialità dal sapore unico della grande tradizione della Valsassina.Ricavate dai tagli della coscia del manzo, sono simili nella lavorazione, diverse nel gusto: più delicato quello della Bresaola, più intenso quello della Slinzega, con diversa stagionatura.

  • bresaola
  • bresaola di bovino

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