Descrizione

La carne proviene solo da allevamenti nazionali certificati e tracciabili. I capi destinati alla macellazione devono essere sottoposti alla visita sanitaria e al controllo dei documenti. Viene acquistata solo carne macellata in stabilimenti controllati, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie, su linee automatizzate, per garantire tempi veloci. I capi in mezzene selezionati devono essere opportunamente classificati, etichettati e stoccati.

  • carne di tacchino
  • carne di pollo

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