Descrizione

CONCENTRARE I PRODOTTI MANTENENDO GLI AROMI Adatti alle lavorazioni più delicate, come quella delle mele e degli agrumi, gli evaporatori a multiplo effetto a film cadente rappresentano la soluzione ideale per la concentrazione di prodotti a bassa viscosità e chiarificati. Interamente costruiti in acciaio inox, sono generalmente accoppiati a sistemi di recupero aromatico in grado di condensare i vapori prodottisi nella fase di concentrazione, per recuperare la parte aromatica che altrimenti andrebbe dispersa. Ai concentratori a velo viene generalmente applicata con successo la tecnologia della ricompressione meccanica dei vapori MVR, in modo da ridurre sensibilmente i consumi energetici.

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