Cotto di Dama – Culatta Cotta

I Cotti

Descrizione

Il Cotto di Dama è un salume esclusivo ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del suino nostrano, la culatta. Si parte da cosce fresche di suino pesante, trattate ad arte dai mastri prosciuttai. Una salamoia delicata e un’attenta cottura creano questo cotto unico al mondo. Il colore è uniformemente rosa, con una ridottissima parte grassa. Al palato è piacevolmente morbido, con un gusto delicato e aromatico.
 Materia prima: taglio del Culatello ricavato dalla coscia fresca di suino selezionato di taglia pesante. Ingredienti: Sezione di coscia fresca di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali. Antiossidanti: E301 – Conservante: E250. Validità del prodotto: TMC 120 gg – Shelf Life 90gg Conservare a: +2/+4 °C Informazioni per il consumatore GLUTINE: Non contiene glutine, polifosfati, glutammato di sodio e derivati del latte che ne fanno un prodotto indicato anche per consumatori celiaci.

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