FILIERA LATTE BUFALINO S.R.L. - FILAB S.R.L.

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La Mozzarella di Bufala Campana DOP della FILAB s.r.l. è prodotta con latte intero di bufala, controllato all’origine e proveniente da allevamenti che ne garantiscono la freschezza e la genuinità. L’azienda, caratterizzata da un’immagine al passo con i tempi, avvalendosi dell’antica tradizione casearia e di tecnologie produttive avanzate, propone una gamma di prodotti di elevata qualità per soddisfare una clientela alla ricerca di una nuova cultura del gusto, nel rispetto della salute pubblica. La FILAB s.r.l. produce Mozzarella di Bufala Campana DOP, esclusivamente con latte fresco di bufala, nelle seguenti pezzature: • Ciliegina o Cardinalino • Bocconcino • Boccone • Mozzarella • Aversana • Zizzabella • Treccia • Mozzarella affumicata o Provola Inoltre, la FILAB s.r.l. produre Ricotta di Bufala Campana DOP sia fresca sia fresca omogeneizzata.

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La Ricotta di Bufala Campana fa parte della storia e della tradizione del settore lattiero caseario, un simbolo della nostra agricoltura e del patrimonio di tipicità che i territori del Meridione d'Italia sanno esprimere. La Ricotta di Bufala Campana DOP è un prodotto lattiero-caseario fresco, quindi privo di maturazione, ottenuto per coagulazione al calore delle proteine del siero di latte di bufala, materia prima derivante dalla produzione di Mozzarella di Bufala Campana, che le conferisce particolari caratteristiche strutturali di cremosità e morbidezza, un colore bianco porcellana, e spiccate proprietà sensoriali descrivibili come fragranza delicata di latte e dolcezza.

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Nella Terra dei miti, la Piana di Paestum, nel 1998 un gruppo di imprenditori e di allevatori, stimolati dall'iniziativa regionale di "Sovvenzione Globale in Zootecnia in Campania", ha costituito la Filab s.r.l.. Nel 2015, la società è stata interamente acquisita dalla Famiglia Consalvo - Valvano attraverso la BUBALUS società agricola a r.l. FILAB è l'acronimo di "Filiera Latte Bufalino" e individua una società che già nella scelta del nome ha evidenziato il proprio progetto: migliorare e valorizzare l'intera filiera bufalina. Tale progetto è stato reso possibile grazie all'oculata e lungimirante gestione del dr. Franco Consalvo, medico veterinario, esperto del settore bufalino. Per garantire una produzione di Mozzarella di Bufala Campana D.O.P di elevata qualità sono stati attuati alcuni interventi che hanno riguardato l'ammodernamento degli allevamenti dei fornitori del latte, l'ottimizzazione dell'alimentazione e il controllo dello stato sanitario delle bufale, la realizzazione di un moderno ed efficiente caseificio. Il latte di bufala, prodotto esclusivamente in provincia di Salerno, raccolto con moderni mezzi di proprietà della società, arriva nelle migliori condizioni d’igiene e temperatura al caseificio dove viene trasformato secondo la più antica tradizione casearia del luogo e permette la produzione della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P dal mitico e inconfondibile sapore.

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FILIERA LATTE BUFALINO S.R.L. - FILAB S.R.L.

VIA DELLE INDUSTRIE 1/C

84092 Bellizzi - Italia

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Informazioni azienda

Dati numerici significativi

  • Numero Dipendenti
    11 – 50
  • Commerciali
    1 – 10
  • % del fatturato all'esportazione
    5%

Organizzazione

  • Anno di creazione
    1998
  • Tipologia aziendale
    Sede legale
  • Attività principale
    Fabbricante/ Produttore

Informazioni commerciali

Bacino clientela

  • Check Circle Outline icon Nazionale
  • Check Circle Outline icon Europeo

Modalità di pagamento

  • Bonifico swift
  • (consegna) contro assegno (cash on delivery)

Banche

  • BPER BANCA

Zone di consegna

Termini di consegna (incoterms)

Responsabilità
  • Acquirente
  • Condivisa
  • Venditore

Attività di

  • Latticini
  • Formaggi
  • mozzarelle di bufala
  • ricotta di bufala
  • Dieta - Alimenti
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