Già dal 1895 l’Azienda Agricola Dalmonte era impegnata nella produzione di piante da frutto e ornamentali. Forte di questa tradizione di quattro generazioni sto continuando la coltivazione e diffusione di varietà che portano un nome antico: Bianca di Milano, Scipiona, Volpina, Buco incavato … sono solo alcuni esempi della produzione disponibile. Sono convinto che valga la pena, anzi, che sia una vera e propria soddisfazione, coltivare in proprio quei frutti, perché le varietà che trovate in catalogo e che vengono dal passato sono a portata di mano, perché le possiamo coltivare in vaso anche in città, non richiedono particolari cure, poiché sono rustiche e quindi più resistenti delle varietà moderne, sono caratteristiche sia nella forma imperfetta, sia nel sapore gustoso, sia nel profumo inconfondibile ... E così portiamo a casa, magari sul balcone o in giardino, le piante che ci daranno in ogni stagione i buoni frutti dimenticati da mettere in tavola!
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