Il formaggio Tilsit

Descrizione

Tilsit è un formaggio a caglio svizzero-olandese semiduro. Si presenta di colore giallo paglierino con tessitura mediamente consistente con occhiatura irregolare. A seconda del metodo di stagionatura e delle tecniche utilizzate nella lavorazione della cagliata, possiamo estrarre formaggi molli e duri. Ogni gruppo è opportunamente suddiviso in tipologie speciali: da quelli dal sapore dolce e delicato a squisiti formaggi con un pizzico di piccantezza. È cremoso e umido. Foodcom S.A. fornisce Tilsit perfetto per il consumo e la pasticceria. È adatto anche per tagliare, fondere, affettare e grattugiare.