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Frutti maturi, processo di fermentazione leggero, macerato nell'acqua in cui si rimuove la pelle e appare la grana bianca, esegue il processo di essiccazione artigianale e meccanico con temperature comprese tra 78-80°C partendo con un'umidità di 8%.

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Frutti verdi essiccati attraverso attraverso disidratatore meccanico, dove la pelle si raggrinzisce e diventa nero.

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Frutti verdi essiccati attraverso a disidratatore meccanico, classificato in riduzione della polvere che lascia le particelle all'interno grana metrica superiore e una più grande concentrazione di particelle del prodotto interno.

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Composizione: Naturale, Biologico, polisaccaride, che per idrolisi produce, arabinogalattano, ramnosio, acido glucuronico, galattosio, una proteina minore componente e +-0- acido metossiglucuronico.

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