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LA CASA DEL GRANO Verified by Europages badge

LA CASA DEL GRANO

Italia

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Le origini di questo prodotto affondano le proprie radici in una secolare tradizione. Anticamente questa particolare forma si otteneva premendo sapientemente l’impasto con le dita, imprimendo le caratteristiche righe sottili con una lieve pressione su un cesto in paglia. Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo la più antica tradizione, la nostra pasta nasce esclusivamente da trafile in bronzo, metodo che consente di ottenere una pasta rugosa, bella da vedere e piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento, ed esaltare qualsiasi tipo di ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone l’alto contenuto proteico. La scelta delle migliori semole ed un costante e rigoroso controllo su tutto il sistema igienico sanitario garantiscono la massima genuinità dei nostri prodotti. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1494 kj/352 kcal Grassi: 1.1 g

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È una delle più antiche paste tipiche sarde che prende forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in recipiente di terracotta (la caratteristica “scivedda”) e sottoponendola con le mani ad un movimento circolare sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma irregolare. Le piccole sfere venivano differenziate in piccole, medie, grandi, e poi tostate al forno per conferirgli la doratura ed il sapore caratteristico. La nostra fregola viene offerta nelle tre misure e grazie alla particolare lavorazione si presenta rugosa e porosa, adatta ad assorbire i profumi e sapori caratteristici della nostra terra. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1502 kj/354 kcal Grassi: 1.3 g • di cui acidi grassi saturi: 0.2 g Carboidrati: 73.5 g • di cui zuccheri: 0.6 g Fibre: 4.0 g Proteine: 13.5 g Sale: 0.003 g (<0,01 g) * per 100 g di prodotto INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Aspetto: rugoso e poroso. Colore: giallo paglierino, ambrato.

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Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo la più antica tradizione, la nostra pasta nasce esclusivamente da trafile in bronzo, metodo che consente di ottenere una pasta rugosa, bella da vedere e piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento, ed esaltare qualsiasi tipo di ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone l’alto contenuto proteico. La scelta delle migliori semole ed un costante e rigoroso controllo su tutto il sistema igienico sanitario garantiscono la massima genuinità dei nostri prodotti. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1502 kj/354 kcal Grassi: 1.3 g • di cui acidi grassi saturi: 0.2 g Carboidrati: 73.5 g • di cui zuccheri: 0.6 g Fibre: 4.0 g Proteine: 13.0 g Sale: 0.003 g (<0,01 g) * per 100 g di prodotto INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Aspetto: rugoso e poroso. Colore: giallo paglierino. Tempo di cottura: 8/10 minuti....

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Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo la più antica tradizione, la nostra pasta nasce esclusivamente da trafile in bronzo, metodo che consente di ottenere una pasta rugosa, bella da vedere e piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento, ed esaltare qualsiasi tipo di ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone l’alto contenuto proteico. La scelta delle migliori semole ed un costante e rigoroso controllo su tutto il sistema igienico sanitario garantiscono la massima genuinità dei nostri prodotti. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1502 kj/354 kcal Grassi: 1.3 g • di cui acidi grassi saturi: 0.2 g Carboidrati: 73.5 g • di cui zuccheri: 0.6 g Fibre: 4.0 g Proteine: 13.0 g Sale: 0.003 g (<0,01 g) * per 100 g di prodotto INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Aspetto: rugoso e poroso. Colore: giallo paglierino. Tempo di cottura: 8/10 minuti....

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Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo la più antica tradizione, la nostra pasta nasce esclusivamente da trafile in bronzo, metodo che consente di ottenere una pasta rugosa, bella da vedere e piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento, ed esaltare qualsiasi tipo di ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone l’alto contenuto proteico. La scelta delle migliori semole ed un costante e rigoroso controllo su tutto il sistema igienico sanitario garantiscono la massima genuinità dei nostri prodotti. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1502 kj/354 kcal Grassi: 1.3 g • di cui acidi grassi saturi: 0.2 g Carboidrati: 73.5 g • di cui zuccheri: 0.6 g Fibre: 4.0 g Proteine: 13.0 g Sale: 0.003 g (<0,01 g) * per 100 g di prodotto INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Aspetto: rugoso e poroso. Colore: giallo paglierino. Tempo di cottura: 9 minuti.

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Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo la più antica tradizione, la nostra pasta nasce esclusivamente da trafile in bronzo, metodo che consente di ottenere una pasta rugosa, bella da vedere e piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento, ed esaltare qualsiasi tipo di ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone l’alto contenuto proteico. La scelta delle migliori semole ed un costante e rigoroso controllo su tutto il sistema igienico sanitario garantiscono la massima genuinità dei nostri prodotti. VALORI NUTRIZIONALI MEDI* Energia: 1502 kj/354 kcal Grassi: 1.3 g • di cui acidi grassi saturi: 0.2 g Carboidrati: 73.5 g • di cui zuccheri: 0.6 g Fibre: 4.0 g Proteine: 13.0 g Sale: 0.003 g (<0,01 g) * per 100 g di prodotto INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Aspetto: rugoso e poroso. Colore: giallo paglierino. Tempo di cottura: 8/10 minuti....

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Semola di grano duro con una granulometria più grossa, utilizzata prevalentemente per la produzione di pasta fresca artigianale e in pasticceria per alcune specialità. Ideale per minestre, semolini e fritture. INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro. Colore: giallo paglierino. Imballo: 12 confezioni da g 500

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Semola fine di grano duro, ottenuta dalla macinazione di grani duri di qualità superiore, utilizzata prevalentemente per la produzione di pane, pasta e dolci tipici sardi. Ideale per minestre, semolini e fritture. INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: semola di grano duro. Colore: giallo paglierino. Imballo: 12 confezioni da g 500

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Farina 00 prodotta sotto forma di sfarinato granulare finemente semoloso, anziché impalpabile” adatto per essere utilizzato sia per preparazioni alimentari (in particolare pasta fresca, gnocchi e preparazioni dolciarie) sia per perfette panature per fritture. INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: farina 00. Colore: bianco tendente al crema. Imballo: 12 confezioni da g 500

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Farina di grano tenero tipo 00, utilizzata prevalentemente per la produzione di pane, pasta e dolci tipici sardi. INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: farina di grano tenero. Colore: bianco. Imballo: 10 confezioni da g 1000

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