LANGHE NEBBIOLO D.O.C.
Descrizione
La denominazione Langhe esprime pienamente la viticultura dinamica dell’area. Le Langhe sono un territorio con una varietà di terreni non comuni in qualsiasi altra regione vinicola. Nebbiolo è un vitigno di nobile origine che viene da tempi lontani. Vitigno: Nebbiolo 100% Zona di produzione: colline di media altitudine (200-300 m slm) con eccellente esposizione. Suolo composto da sabbie giallo ocra con strati di marne calcaree. Vinificazione: La raccolta dell’uva è fatta a mano tra la prima e la seconda decade di ottobre. La fermentazione è tradizionale, effettuata a temperatura controllata e con una durata di 10-15 giorni, con rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche. Maturazione: Almeno un anno in grandi botti di rovere seguito da un affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.
- langhe nebbiolo
- vino
- nebbiolo
Caratteristiche del prodotto
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Maturazione | Almeno un anno in grandi botti di rovere seguito da un affinamento in acciaio |
| Temperatura di servizio | 18°-20° C |
