Leone De Castris Illivia Rosso Negroamaro Salento IGT

Illivia Leone de Castris Negroamaro nasce dai vigneti situati nel comune di Salice Salentino. La vendemmia si svolge manualmente verso la fine di settembre ed oltre alle uve di Negroamaro, vengono raccolte piccolissime quantità di Malvasia Nera di Lecce. Terminata la vendemmia, i grappoli trasferiti in cantina verranno vinificati in rosso e dopo il periodo di fermentazione, il Negroamaro Illivia affina in grandi botti di rovere per due mesi prima della commercializzazione. https://www.italianwinelover.it/it/leone-de-castris-illivia-rosso-negroamaro-salento-igt