MOKA MOKA CAFFE

Selezione di caffè verde di origine brasiliana, qualità Robusta, natural (sun-dried).

Import- export caffè, ampia selezione di caffè verde di origine brasiliana, qualità Arabica, fully washed, natural (sun-dried), semi-washed (pulped natural). Grandi qualità Arabica di corpo e struttura. Il Brasile è il maggiore produttore di caffè al mondo. Abbiamo selezionato i lotti più pregiati dalle zone Minas Gerais, São Paulo e Paraná creando due miscele uniche, pronte per essere tostate. I chicchi verdi sono già mescolati assieme pronti per sviluppare corpo, equilibrio e un aroma unico.

Da oltre 25 anni, una famiglia nel mezzo dell’eje cafetero ha creato, con forza e tenacia, l’incantevole Finca La Meseta-Guamera, i cui pregevoli caffè sono permeati dagli aromi che le montagne colombiane hanno da offrire. Tutta la comunità del vicino villaggio è coinvolta nel processo produttivo, dalla semina alla raccolta manuale delle bacche mature: l’entusiasmo profuso dagli uomini e dalle donne coinvolti garantisce la qualità fisica e sensoriale del caffè prodotto in questa finca. Per la sua posizione, Finca La Meseta-Guamera è classificata come “finca de altura”, un attributo che si percepisce nettamente nell’eccellente qualità e nel superbo profilo di tazza dei suoi caffè. Il processo produttivo di Finca La Meseta-Guamera è strutturato in modo da risultare sostenibile dal punto di vista ambientale e sociale, oltre ad essere focalizzato sulla tracciabilità dei prodotti.

Miscela di pregiati caffè 50% arabica / 50% robusta tostati singolarmente con metodo artigianale e successivamente miscelati.