OCCHETTI ROERO ARNEIS D.O.C.G.

L’argomento più discusso oggi tra gli chef è la gastronomia molecolare. Questa arte culinaria mette in evidenza gli aspetti fisici e chimici delle interazioni tra cibo e liquidi. Alcuni esempi di tecniche di gastronomia molecolare sono mostrati in questo blog. Cos’è la Gastronomia Molecolare? Di tanto in tanto, durante una serata al ristorante, potresti sperimentare i successi della cucina moderna, più specificamente, la gastronomia molecolare. La gastronomia molecolare è formalmente una disciplina scientifica che mescola processi di cottura fisici e chimici. Noi preferiamo chiamarla “L’arte di ottenere risultati magici con ingredienti di base nella cucina tradizionale”. Sì, solo un po’ più ispirato. La verità è, purtroppo per noi, che non tutti possono arrivare a manipolare questo ramo. Solo persone o ristoranti specializzati applicano le tecniche di gastronomia molecolare.

Questa omelette è una versione tradizionale di omelette fatta in casa dalla consistenza morbida. Un prodotto realizzato con uova deposte in Francia. Disponibile anche alle erbe. Uova dalla Francia Etichetta biologica Galline ruspanti Confezione : scatole da 50 omelette - 90g

Questa omelette è una versione tradizionale di omelette fatta in casa dalla consistenza morbida. Un prodotto realizzato con uova deposte in Francia. Uova di Francia Etichetta BIO Galline ruspanti Confezioni: scatole da 40, 50 o 60 omelette - 75g, 90g o 135g