Olive in salamoia

Molte persone aggiungono l’olio d’oliva alle insalate per migliorarne il sapore, ma che ne dite di fare un passo avanti e preparare l’olio d’oliva infuso al limone che renderà più gustose le verdure crude che avete? Fare l’olio d’oliva infuso al limone è estremamente facile, basta rimuovere la copertura esterna dei limoni e metterli in un frullatore con un po’ di olio d’oliva. Dopo aver ricaricato una volta il vostro sifone per montare, dovrete scuoterlo un paio di volte e lasciare la miscela così com’è per 5 minuti durante i quali il limone si infonderà nell’olio d’oliva correttamente e sarà quindi pronto per l’uso. 1 limone grande – 1 tazza di olio d’oliva

Questo olio è prodotto esclusivamente con olive selezionate nei 20 ettari di oliveti di proprietà dove posseggono cultivar delle varietà di Frantoio, Moraiolo e leccino.Le olive sono Biologiche ,raccolte manualmente per brucatura nel mese di novembre, vengono subito frante tramite procedimento meccanico a freddo con filtrazione .L’olio, viene conservato in contenitori di acciaIo inox fino al momento dell’ imbottigliamento. Il comprensorio dove è localizzata la tenuta è il Chianti Rufina e qui ha origine un olio molto intenso e profumato che sta riscuotendo successo sia nella stampa specializzata che nel mercato, il prodotto è elegante e genuino, degno di esprimersi al meglio come condimento delle più raffinate pietanze, esaltando i sapori senza coprirli. La sua delicatezza ne permette un sapiente impiego anche sul condimento di pesce di mare.