PROBIOTEC DI SARRA DAVID & C. S.N.C.

ProBiotec è un produttore di biotecnologie specializzato in starters freschi e lieviti freschi per l’industria alimentare, in particolar modo quella enologica, degli aceti e della birra.
Probiotec è in grado di ottenere starters di elevata carica cellulare, vivi e attivi: Starter freschi di alta qualità per enologia, provenienti da ceppi selezionati nelle più vocate realtà italiane; Starter selezionati per la produzione industriale di birra, in forma fluida e caratterizzati da qualità e purezza impareggiabili; Lieviti osmotolleranti per accelerare la fermentazione primaria dei mosti cotti e batteri acetici concentrati.
L’idea di produzione si fonda sulla necessità di esaltare la specificità e le tipicità attraverso l’uso di ceppi autoctoni.
Il processo di produzione, condotto in condizioni di estrema sterilità, consente altresì ad Probiotec di poter certificare nei propri starters l'assenza di batteri estranei, Coliformi e brettanomyces spp. 

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Parole chiave associate a questa azienda

  • Biotecnologie
  • Lieviti e fermenti alimentari
  • starters freschi per l'industria alimentare
  • lieviti per enologia
  • lieviti per l' industria alimentare e conserviera

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  • Tipologia aziendale
    Tipologia aziendale
    Sede legale, Casa madre
  • Attività principale
    Tipologia aziendale
    Fabbricante/ Produttore

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Regionale
Nazionale
Europeo
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