Permeato del siero in polvere

Descrizione

Permeate è prodotto da latte fresco scremato pastorizzato, formatosi dopo l'ultrafiltrazione del latte per estrarre proteine ​​e grassi. Il prodotto viene quindi essiccato utilizzando tecniche avanzate di essiccazione a spruzzo. Il prodotto è talvolta chiamato "siero di latte deproteinizzato" quando è ottenuto dal siero di latte. Grazie al fatto che il permeato di siero di latte è ricco di lattosio ma povero di proteine ​​può essere utilizzato nella produzione di dolci, prodotti da forno e grassi. Viene anche aggiunto alla produzione di gelati, formaggi fusi, bevande e cosmetici.

Latte in polvere e condensato

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