Prosciutto Da Vinci Affumicato

I nostri Prosciutti

Descrizione

Tutto comincia da cosce nazionali di circa 10 chili, stagionate per oltre un anno. L’affumicatura con faggio di bosco è lenta e delicata, dura circa una settimana, in modo che l’aroma del legno penetri a fondo nella carne, si amalgami naturalmente con i profumi e i sapori che ha acquisito durante la stagionatura. All’esterno, il prosciutto assume una calda tonalità ambrata; all’interno, ogni fetta sprigiona un connubio affascinante fra la dolcezza tipica dei prosciutti emiliani e le delicate note di affumicatura naturale. Ingredienti: Cosce fresche di suino nazionale, sale. Stagionatura: 12-14 mesi Conservare a: Conservare in luogo fresco e asciutto entro +18°C in osso Entro +10°C prodotto disossato Pezzatura media: kg. 9.5/11,5 intero – 7,5/9 addobbo e pressato Tipo di imballo: Cartone tipo alimentare Pezzi per Collo:2 Informazioni per il consumatore GLUTINE: il prodotto è idoneo per i consumatori celiaci. POTENZIALI ALLERGENI (Rif. Dir. 2007/68/CE del 27.11.2007– All. III...

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