Riesling DOC

Riesling Riserva

Descrizione

Südtirol • Alto Adige DOC Portato in Alto Adige nel 19° secolo dall’arciduca Giovanni d’Austria, il Riesling si inserisce nella rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei Riesling tedeschi, quelli altoatesini vengono proposti in versione secca e con un basso residuo zuccherino. Varietà Riesling Zona di coltivazione pendii intorno Bolzano e in Valle Isarco a 500 m s.l.m. Vendemmia da inizio a metà ottobre Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino Caratteristiche Colore: giallo-verdognolo Bouquet: sentori di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela con una leggera nota eterea Sapore: secco, minerale, elegante Abbinamento perfetto in accompagnamento a pesce, crostacei e molluschi come capesante. Ottimo con pollame, carni bianche e formaggi Alcol: 13 % vol* Zuccheri residui : 3,5 g/l*

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