Schiacciatina Calabrese Piccante - Salumi Calabresi

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Descrizione

La soppressata schiacciata è uno dei salumi Calabresi per eccellenza. Si ottiene dalle parti migliori della coscia del maiale che vengono tritate a pezzi medi e unite al lardo anche esso tritato a pezzi medi.Vi si aggiungono le spezie caratteristiche calabresi. Il tutto viene insaccato e messo a stagionare per più di 45 giorni a temperatura e umidità costante. A metà stagionatura l’insaccato viene pressato per essere appiattito e da qui prende il nome di soppressata o schiacciata ottenendo la forma caratteristica che tutti conosciamo

Informazioni sul prodotto

PESO
300/350 g
Peso
0.350 kg
Ingredienti
Carne suina, Sale, Aromi naturarli e spezie
Zuccheri
destrosio e saccarosio
Antiossidanti
E301
Conservanti
E250-E252
Categoria
Salumi Calabresi