mandorle

Farina di mandorle sbollentate e disoleate, ricca di proteine e fibre.

Il Mandorlo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee. Predilige il clima caldo mediterraneo ed è molto sensibile al freddo, può raggiungere un’altezza dai 5 ai 10 metri, si ricopre tra gennaio e febbraio di fiori bianchi o rosa. La mandorla è il seme commestibile del mandorlo. È una drupa ovale compressa con una superficie verde che a maturità libera un nocciolo oblungo detto comunemente mandorla. Quest’ultimo, legnoso e poroso, contiene al suo interno uno o due semi di colore biancastro – ricchi di olio e dal sapore dolce o amarognolo ricoperti da una sottile pellicola bruna. Le Mandorle che produce Agri Cereal Mandorle sono di alta qualità, grazie alla serietà e competenza che contraddistingue l'azienda, che opera su tutto il territorio nazionale da svariati anni. Qualità della tradizione Siciliana.

Si dice che questa torta sia la preferita del defunto cantante americano Elvis Presley. Il plumcake è abbastanza denso e croccante all’esterno. All’interno è morbido, umido e tenero. È dolce ma non al punto da risultare stucchevole. Questo significa che si sposa estremamente bene con la salsa al caramello, la frutta fresca e, naturalmente, la panna montata aromatizzata. 3 bastoni 1 1/2 tazze di burro non salato, ammorbidito 3 tazze di zucchero bianco 6 uova a temperatura ambiente 3 tazze di farina per dolci setacciata 1 tazza di panna pesante da montare 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1/2 1 cucchiaino di estratto di mandorle 1/2 cucchiaino di estratto di limone