Legumi freschi - Import export

La Fava come pianta alimentare è stata utilizzata dall’uomo nell’area mediterranea e medioorientale in tempi molto remoti. La fava si coltiva per la sua granella che, secca o fresca, trova impiego come alimento per l’uomo, e per gli animali. La pianta è coltivata per foraggio e per sovescio. Nell’antichità storica, per tutto il MedioEvo e fino al secolo scorso, le fave secche cotte in svariati modi hanno costituito la principale base proteica alimentare di molte popolazioni specialmente di quelle meridionali d’Italia. Nei tempi recenti il consumo dei semi secchi si è ridotto, mentre ampia diffusione ha ancora nell’alimentazione umana l’uso della granella immatura fresca o conservata inscatolata o surgelata.

Per tutti i prodotti orticoli, specificamente per le carote, oltre alle caratteristiche di coltivazione, le doppie fasi di lavaggio, lavorazione e confezionamento svolgono un ruolo rilevante. La freschezza e l'integrità dei prodotti è garantita dalla cura dei processi di gestione delle attività svolte da operatori specializzati e qualificati per NARA esa e -e Intemazionali.

Carote e altri prodotti orticoli sono coltivati sia in terreni propri e di coltivatori partner della piana del Fucino che nell'agro pontino e Germania. Le aree territoriali restituiscono prodotti eccellenti grazie alle positive proprietà organolettiche della terra e alla salubrità dell'aria; un contributo importante viene anche dalla Manodopera specializzata nella coltivazione e lavorazione dei prodotti a tutti | livelil.

II core. business. aziendale è rappresentato dalla. produzione e commercializzazione delle carote fresche con e senza foglia. Il punto di forza dell'azienda è nella velocità di gestione dei prodotti dalla fase di raccolta alla consegna presso | punti vendita secondo le caratteristiche e i formati richiesti. la garanzia di freschezza è assicurata dalle certificazioni di qualità in possesso dell'azienda e dalle lavorazioni gestite in proprio.

Il basilico e il prezzemolo sono due erbe trattate dall'azienda Forcina secondo metodi di. gestione . della freschezza — notevolmente — consolidati; l'approvvigionamento è riservato presso fomitori poco distanti dall'azienda e Il rapporto con essi è molto diretto. | prodotti vengono consegnati in varie tipologie di imballaggi e annualmente vengono gestiti oltre 166.000Kg

Si propongono giornalmente numerose selezioni di insalata e verdure particolari grazie ai rapporti di lungo periodo istaurati con produttori locali (Regione Lazio) e con fomitori specializzati italiani. Le produzioni locali attualmente referenziate sono ldentificabili nella scarola liscia e indivia, lattuga, trocadero, canasta, valeriana e rucola. Il radicchio (nelle varietà rosso e lungo) proviene direttamente da produttori veneti, abruzzesi e laziali. I prodotti vengono consegnati al cliente in varie tpologie di imballaggi e annualmente vengono gestiti oltre 1.006.800Kg