Aglio - Import export

La nostra pasta di aglio nero può essere consumata semplice su pane tostato o in preparazioni. L'aglio nero si sposa bene con tutti i tipi di carne, salumi, foie gras, pesci pregiati (sogliola, rana pescatrice, branzino) e crostacei. Per i più golosi, è ideale con il cioccolato e gli agrumi. Trovate l'ispirazione con le nostre idee di ricette INGREDIENTI della PASTA DI AGLIO Aglio nero biologico del Gers (90%) Olio di girasole biologico del Gers 10%. COME CONSERVARE LA PASTA D'AGLIO Conservare a temperatura ambiente al riparo dalla luce. Chiudere bene il barattolo dopo l'uso. Una volta aperto, conservare in frigorifero e utilizzare entro 6 mesi. Durata di conservazione: 18 mesi.

Risparmiate tempo nella preparazione dell'aglio nero. I nostri spicchi d'aglio nero possono essere utilizzati in un'ampia gamma di piatti, aggiungendo un sapore unico. Nelle salse, nelle marinate, nelle puree o a fettine sottili nei primi piatti, l'aglio nero si sposa bene con tutti i tipi di carne, i salumi, il foie gras, i pesci pregiati (sogliola, rana pescatrice, branzino) e i crostacei. È perfetto anche con il cioccolato e gli agrumi. Trovate l'ispirazione con le nostre idee di ricette CURE ALL'AGLIO NERO Grazie alle sue proprietà e ai suoi benefici per la salute, l'aglio nero può essere assunto per cure di mezzo spicchio al giorno per un mese. INGREDIENTI spicchi d'aglio nero 100% biologici provenienti dal Gers. COME CONSERVARE GLI SPICCHI D'AGLIO

L'aglio nero sotto forma di bulbo intero (noto come testa d'aglio nero) è un buon modo di consumare l'aglio, poiché ogni spicchio d'aglio nero rimane protetto nel suo involucro naturale e non necessita di altro per la conservazione. La testa d'aglio intera è il modo più semplice e naturale di consumare l'aglio nero: avete la testa d'aglio in mano, rosolata appena uscita dalla vaporiera, trasformata dalla reazione di Maillard. L'aglio nero biologico può essere utilizzato in un'ampia gamma di piatti, ma può anche essere consumato da solo. Salsa all'aglio nero, marinata all'aglio nero, purea di aglio nero o semplicemente tagliato a strisce sottili nei vostri piatti di pasta. L'aglio nero si sposa bene con tutti i tipi di carne, salumi, foie gras, pesci pregiati (sogliola, rana pescatrice, branzino) e crostacei. Per i più golosi, l'aglio nero si sposa meravigliosamente con il cioccolato e gli agrumi.

Ingredienti: Aglio 65%, olio di semi di girasole 35%, sale, zucchero, peperoncino a scaglie prezzemolo. Acido Citrico, acido L-ascorbico. contenitori da: 212g/620g/1kg/3kg

Aglio e cipolle

Il territorio di Las Pedroñeras rappresenta una delle principali zone produttrici di aglio di eccellente qualità. Grazie alle caratteristiche climatiche e alla peculiarità del suo terreno nasce un particolare tipo di aglio. L'aglio violetta di Las Pedroñeras è di dimensioni medio-grandi. È formato da un numero di spicchi da 8 e 10, si distingue per il colore violaceo ed è protetto da una "camicia" di colore bianco che forma la testa d'aglio. Presenta odore deciso,gusto piccante e stimolante.

Benefici: l'aglio e i granuli da esso prodotti sono ricchi di sostanze nutritive, come manganese, selenio, fibre e vitamina B6 e C. Per migliaia di anni è stato utilizzato per le sue presunte proprietà medicinali. Si ritiene che aiuti a combattere il comune raffreddore, migliorare la salute generale e il benessere, oltre a ridurre in particolare i livelli di colesterolo e pressione sanguigna. Usi: il granulato di aglio è perfetto per raffinare vari piatti, nonché miscele di spezie, marinate, condimenti e salse. Puoi tranquillamente tralasciare la parte sgradevole della preparazione dell'aglio fresco, godendone il gusto.

La nostra senape biologica all'aglio nero si sposa bene con carni, verdure o vinaigrette. È ideale anche per le marinate. Una senape di carattere, fine e forte con il suo delizioso sapore di aglio nero. Trovate l'ispirazione con le nostre idee di ricette INGREDIENTI Senape francese biologica (semi di senape biologica, aceto di alcool biologico, acqua, sale) 90%. Aglio nero biologico del Gers 10%. CONSERVAZIONE Conservare a temperatura ambiente al riparo dalla luce. Chiudere bene il barattolo dopo l'uso. Una volta aperto, conservare in frigorifero e utilizzare entro 90 giorni.

Una sottile miscela di miele francese biologico e aglio nero biologico del Gers per combinare i benefici e le qualità nutrizionali di due super alimenti. Il miele con aglio nero è ideale per piatti salati e dolci. Il sapore dolce e delicato dell'aglio nero e la dolcezza del miele lo rendono un ingrediente ideale per molti piatti, marinate, vinaigrette o semplicemente come crostini. Perfetto come glassa per carne e pesce, o come accompagnamento a formaggi e insalate, è delizioso anche in dolci come crêpes, torte, madeleine e pan di zenzero. La combinazione di questo miele biologico appositamente selezionato e del nostro aglio nero biologico sorprenderà e delizierà le vostre papille gustative.

In collaborazione con Le comptoir d'herboristerie, L'étuverie ha creato questi due infusi biologici all'aglio nero: "Jeunesse" e "Coup de pouce". Abbiamo voluto combinare le virtù di queste piante con quelle dell'aglio nero per offrirvi queste miscele biologiche. L'erboristeria, con il suo patrimonio di conoscenze sulle piante e il suo interesse per il progetto che volevamo sviluppare, ha avuto l'idea di unire le nostre rispettive competenze per creare un sottile connubio ed equilibrio tra le piante e l'aglio nero. Per saperne di più sui benefici dell'aglio nero biologico, cliccate qui.

Benefici: l'aglio è stato usato più comunemente per secoli per migliorare il sistema immunitario. Nella medicina popolare le persone hanno usato l'aglio per problemi al cuore e al sistema sanguigno. L'aglio in polvere è una spezia che si ottiene dall'aglio disidratato e viene utilizzata in cucina per migliorarne il gusto. Il processo di produzione dell'aglio in polvere comporta l'essiccazione e la disidratazione delle verdure. Usi: l'aglio in polvere ha una vasta gamma di possibili usi. La polvere di aglio macinato sta quindi diventando sempre più popolare in cibi e bevande per aggiungere gusto. È adatto anche per insaporire vari piatti, miscele di spezie, marinate, condimenti e salse. Potete tranquillamente tralasciare la parte sgradevole della lavorazione dell'aglio fresco, gustandone il gusto

Questo eccezionale aceto, creato dal Maestro Acetaio Frédéric Chaix, è prodotto con aglio fresco. Morbido al palato, aggiungerà note potenti e fresche ai vostri piatti. Lasciatevi sorprendere. ECCELLENTE CON: Insalate, carni bianche, pesce, carpaccio, tartare di pesce o di carne, deglassatura, marinata di carne, plancha, cozze, ostriche. 100% naturale: senza coloranti o aromi artificiali.

Un delizioso e originale biscotto all'aglio nero da condividere con la famiglia e gli amici. Una ricetta artigianale, creata in collaborazione con il biscottificio Carrément Bon. INGREDIENTI Farina di frumento*, burro fresco di Isigny*, mandorle integrali in polvere*, uova fresche*, aglio nero* (6%), psillio*, sale di Noirmoutier. CONSERVAZIONE Conservare a temperatura ambiente in un luogo buio. Da consumarsi preferibilmente entro 3 mesi. CONFEZIONE I nostri biscotti sono confezionati in sacchetti da 70 g di polpa di legno completamente biodegradabile. Il sacchetto è compostabile.

L'estratto liquido naturale di aglio nero biologico ottenuto con un processo di estrazione a freddo è nato presso L'Etuverie. Dopo diversi anni di ricerca e numerose prove con diverse tecniche di estrazione, siamo riusciti a mettere a punto questo estratto, che è concentrato in S-Allyl-Cysteine (la molecola responsabile delle principali virtù dell'aglio nero e delle sue proprietà antiossidanti). Abbiamo concentrato le nostre ricerche per garantire la presenza di quantità sufficienti di S-Allyl-Cysteine nel nostro prodotto finito, in modo da potervi offrire la quintessenza del nostro aglio nero biologico. L'estratto liquido di aglio nero biologico è per l'aglio nero ciò che l'olio essenziale è per una pianta: un concentrato naturale. Otto gocce al giorno in un bicchiere d'acqua forniscono l'equivalente di 600 microgrammi di allilcisteina.

Birra artigianale biologica all'aglio nero, frutto dell'incontro tra un birraio e un coltivatore di aglio nero. Un gusto sottile e unico con l'aroma dolce dell'aglio nero. Viene rifermentata in bottiglia e non viene filtrata né pastorizzata. Non contiene additivi. Siamo lieti di presentarvi la nostra prima birra e la ricetta si evolverà nel tempo in risposta ai vostri commenti. Gradazione alcolica: 6° Vol

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio e.v.o.

Pomodoro San Marzano, aglio,origano, olio e.v.o

Prodotto Italiano:UN PRODOTTO UNICO "AGLIO-NERO di NeroSano.L'aglio nero deriva dalla fermentazione dell'aglio bianco selezionato dalle migliori produzioni agricole. La trasformazione in aglio nero avviene tramite un processo di fermentazione in assenza totale di trattamenti chimici o additivi, rispettando e mantenendo così le caratteristiche biologiche di base; la sua maturazione avviene con l'applicazione di un programma che gestisce nel tempo variazioni di temperatura, umidità dell'aria e pressione atmosferica. I poteri salutistici dell'aglio bianco sono noti sin dall'antichità. E' da rilevare che l'aglio nero, nella sua fermentazione, aumenta le caratteristiche salutistiche da 5 a 10 volte rispetto all'aglio bianco, come riportato da numerose pubblicazioni scientifiche. L'aglio nero viene utilizzato sia in gastronomia che per ausilio a problemi di salute. I suoi spicchi si presentano di colore nero quasi mogano, sono morbidi al tatto,

Prodotto Italiano BIOLOGICO DOP . MADE in ITALY

Confezione 20 Teste di Aglio Nero NeroSano Prodotto unico Italiano. MADE in ITALY

AGLIO NERO :FERMENTAZIONE DI AGLIO BIANCO IN AGLIO NERO DOP e DOP BIOLOGICO ITALIANO MADE IN ITALY

L'aglio nero è semplicemente aglio fresco (Allium sativum L.) fermentato solamente tramite variazione controllate di temperatura,tasso di umidità dell'aria,variazione della pressione atmosferica per un determinato periodo di tempo.Il processo trasforma gli spicchi da bianco a colore scuro, dà loro un sapore dolce e ne altera la consistenza masticabile in gelatinosa. Il processo di trasformazione da aglio bianco in aglio nero è totalmente fisico, naturale. Non vengono usati additivi o prodotti chimici di alcun tipo. L'uso dell'aglio nel cibo e gli studi nutrizionali o salutistici, non rivelano alcun effetto biologico negativo.Negli ultimi anni gli Chef hanno prestato molta attenzione all'aglio nero utilizzandolo per insaporire piatti di pollo,pesce ect. Se confrontato con l'aglio fresco, l'aglio nero non rilascia un sapore forte e aggressivo grazie al contenuto ridotto di allicina, che è stato convertito, durante il processo di produzione in composti antiossidanti

Informazioni Prodotto L'aglio nero deriva dalla fermentazione dell'aglio bianco Polesano a denominazione d'origine protetta (D.O.P.) coltivato con normative biologiche. La trasformazione in aglio nero avviene tramite un processo di fermentazione in assenza totale di trattamenti chimici o additivi, rispettando e mantenendo così le caratteristiche biologiche di base; la sua maturazione avviene con l'applicazione di un programma che gestisce nel tempo variazioni di temperatura, umidità dell'aria e pressione atmosferica. La testa d'aglio è composta da numerosi bulbi; ha una forma più piccola dell'aglio prodotto normalmente poiché la sua crescita non viene forzata da concimi chimici o prodotti chimici in genere. La coltivazione dell'aglio bianco polesano avviene in terreni sedimentati nei millenni, ricchi di sabbie e limi che favoriscono una produzione di altissimo pregio aumentando le caratteristiche salutistiche già conosciute.

Biotek è una start-up innovativa principalmente incentrata sullo studio e sviluppo di tecnologie innovative prevalentemente nella produzione di prodotti agroalimentari. La principale mission aziendale è la valorizzazione dei prodotti Made in Italy in particolare la produzione di aglio nero fermentato finalizzato ad un’alimentazione più salutare. NeroSano rappresenta il principale brand, i cui prodotti nascono da un processo di fermentazione naturale curati da un team di esperti con l’obiettivo di garantire qualità, esclusività e ricercatezza.

Programma per la elaborazione di ricette di cucina con tabella degli allergeni e calcolo del food cost. Il programma è gratis fino a 5 ricette ed è disponibile in versione windows, per mac e stiamo implementando anche una versione mobile.