MACARA - DALLE COLLINE DI SICILIA
Italia
Questo prodotto è ricavato da peperoncini dalla forma allungata e dal tipico colore rosso vivo, la cui coltivazione in un suolo arido riscaldato dal caldo sole siciliano conferisce un aroma ed un gusto particolarmente intenso e piccante. Dopo essere stati raccolti ed accuratamente selezionati nel mese di Giugno, quando hanno raggiunto il grado ottimale di maturazione, i peperoncini vengono tagliati a piccoli pezzi ed essiccati al caldo sole estivo siciliano per alcuni giorni. Ideale per conferire vivacità a primi e secondi piatti. La lavorazione artigianale è ciò che permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche e benefiche che rendono questa spezia unica e molto diversa da quelle prodotte in maniera industriale. Le lavorazioni meccaniche rese al minimo, inoltre, consentono di salvaguardare la struttura del suolo e la nutrizione naturale.
D.A.R. S.R.L.
Italia
Le gustose nocciole sgusciate e tostate le riconosci subito per il loro profumo delizioso. Ne esistono davvero tante varietà e differiscono per la loro particolare forma che può essere tonda o allungata. Tutte le nocciole hanno, però, un comune denominatore: fanno gola al palato e sono delle vere protagoniste in cucina, essendo perfette sia nei piatti dolci che salati. Le puoi aggiungere ai cereali, alle insalate, alle salse, ai budini o utilizzarle per conferire croccantezza e gusto a primi piatti, secondi di pesce e di carne. Oltretutto, sono veramente preziose in pasticceria e in gelateria perché costituiscono un ingrediente base di tantissime creazioni, come creme, gelati e torte. Le nocciole sgusciate e tostate, oltre ad essere squisite ed irresistibili, sono anche benefiche per il nostro organismo: sono ricche di vitamina E, un antiossidante utile per la prevenzione di alcuni tipi di tumore e sono un’ottima fonte di fosforo, potassio, calcio e proteine.
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