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ACLI RACALE SOC. AGR. COOP.

Italia

La Cooperativa ACLI - Racale opera nel basso Salento ed è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti agricoli. Presso il nostro oleificio, l'ottima qualità del nostro olio extravergine di oliva si contraddistingue da un gradevole profumo e da un gusto caratteristico, grazie alla raccolta manuale, l'accurata selezione dei frutti, il metodo di estrazione a ciclo continuo e le rigorose misure applicate nell'oleificio all'ambiente di trasformazione (frantoio a ciclo continuo). Coltiviamo da anni la patata novella o primaticcia di varietà Siglinde, nata in Germania nel 1935, e diventata, a tutti gli effetti, una coltura orticola tradizionale del Salento. Seguiamo ogni fase della filiera, dalla coltivazione alle vendite, passando per un'accurata selezione dei prodotti. Applichiamo tecniche di agricoltura integrata al fine di assicurare un'alta qualità dei prodotti (uso di fertilizzanti organici) e garantire un'agricoltura sostenibile (messa a punto di meccanismi di monitoraggio contro l'inquinamento); eseguiamo controlli costanti per garantire riduzione dell'emissione nell'ambiente di sostanze chimiche e l'integrazione con input naturali.
AZIENDA AGRICOLA RITROVATO MATTEO

Italia

L’Olio Ritrovato è l’olio di una volta, con le garanzie di oggi.Gli alberi di ulivo si trovano tutti all’interno del Parco Nazionale del Gargano, in un paesaggio incontaminato.Le olive sono tutte della cultivar “Ogliarola Garganica” e vengono raccolte a mano e spremute a freddo, tramite il metodo tradizionale, con presse e fiscoli, per preservare al massimo il gusto e il profumo dell’olio.L’ICEA - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale - controlla e certifica ogni passaggio, garantendo il rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore.

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