Forno per pizze - Import export

Zoom is a steam pipe oven with 4 overlapping baking chambers. It is designed to satisfy the ratio between capacity, power and cost. The main characteristic of the oven is its heating system, a densed network of closed circuit pipes in which steam circulates. The floor and ceiling of each chamber are in direct contact with the band of pipes and receive heat by conduction. The oven guarantees constant, optimal heat distribution and stability during baking. This results to the maintenance of the product aroma and the prolongment of its shelf life. Its versatile nature guarantees rapid temperature adjustment. It has an efficient heat exchanger with channels for the recycling of hot combustion of smoke. The loading doors are made of stainless steel and tempered glass. The total baking area is 4, 6 or 9 square meters. Zoom operates with liquid and gaseous fuels.

Our baking trays are made of some specific process that ensures high quality product. It is suitable for bakeries and confectionery use. Our product has technical solutions capable of guaranteeing convenience and practicability, optimizing the working process. We provide high quality finishing, the material is perforated, cut, folded and welded using specialized equipment and expert technique. The corners and the edges are reduced to the minimum in order to avoid risks, knocks and crust. The surface at contact with food products are designed for easy cleaning and sterilization.

Square divider is available in version 10, 20, 24, 30, 42, 80 and 120 divisions. It is ideal for diving the dough and specifically indicated for baguettes, loaves and ciabattas. The machine has a strictly identical shape, with variable height according to the selected weight and model. As a result of this, it can cut a piece of raw dough into various portions of the same weight and shape according to the model. To widen the harder dough to the maximum or treat the soft type gently, it is supplied with an increased/reduced pressure device and a time adjuster. The machine is fast and silent.

Forni a legna per pizzerie canne fumarie inox

La 500 è diventata un'icona del made in Italy ed insieme alla pizza rappresentano da sempre la cultura italiana nel mondo. La Fiat 500 è predisposta come base del forno strumento di arredo del proprio locale. Le porte apribili da utilizzare come botola per la legna o deposito.  Il veicolo ovviamente non è marciante ( privo di motore), allestito con un forno a legna / gas con cupola in mattoni come da tradizione Napoletana, diametro interno 120x120 cm, ingombro esterno 156x170 cm. Il mosaico metallico in rame brunito del forno è stato abbinato al colore avorio antico, in codice “Fiat 234”.

Forno a legna o gas, realizzato interamente a mano con argille di pregio. Il forno ha una certificazione per uso alimentare.

Forni pizza a pellet , un’innovazione dai molteplici vantaggi, per incrementare il livello qualitativo delle tue pizze e del servizio. Abbiamo dato indicazioni sul risparmio sui costi di gestione, sulla pulizia, sulla manutenzione, sulla possibilità di utilizzo da parte di qualsiasi tipo di operatore. Ma andiamo a vedere nello specifico quali sono i vantaggi, e perchè il forno per pizze a pellet per pizzeria potrebbe essere il tuo nuovo investimento. Volcanomatic è un bruciatore a pellet verticale, che a differenza di quelli orizzontali permette l’installazione dello stesso senza compromettere la struttura esterna che è solitamente a vista del cliente della pizzeria, senza quindi antiestetiche tramogge a limitare lo spazio a fianco del forno. I forni per pizza a pellet con il nostro bruciatore avranno la tramoggia a portata di mano, dando la possibilità al pizzaiolo di effettuare il carico del pellet senza – come nel caso del forno a legna – continuare a metter mani su legna sporca.

Le basi per pizze sono ottenute dalla lavorazione di un impasto con semplici e pochi ingredienti: semola di grano duro rimacinata, fecola di patate, lecitina di soia, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito di birra, acqua. Contiene glutine, soia. Pizza semplice da preparare e da condire con un numero di spezie limitato solo dalla fantasia. La forma è rotonda, lavorata artigianalmente e di grande qualità per rispettare gli standard aziendali di eccellenza. Prodotto e confezionato secondo norma di legge. BASE PIZZA ROSSA POMODORO Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, acqua, fecola di patata, sale marino, olio extravergine di oliva, lievito di birra, lecitina di soia. Condimento pomodoro. Contiene glutine.

Le basi per pizze sono ottenute dalla lavorazione di un impasto con semplici e pochi ingredienti: semola di grano duro rimacinata, fecola di patate, lecitina di soia, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito di birra, acqua. Contiene glutine, soia. Pizza semplice da preparare e da condire con un numero di spezie limitato solo dalla fantasia. La forma è rotonda, lavorata artigianalmente e di grande qualità per rispettare gli standard aziendali di eccellenza. Prodotto e confezionato secondo norma di legge. Disponibile in due formati diversi: Piccolo da 125gr. Grande da 250gr. Può essere conservato in un normale refrigeratore domestico da 0°C a +4°C o anche surgelato a -20°C assicurando uno stockaggio di lunga durata fino a 12 mesi.