Armadio Disareatore Tipo Av

Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Elimina i difetti di stampaggio, come i buchi che possono contenere gelatine favorendo così la tenuta della fetta al taglio. Completo di apparecchiatura elettrica di comando gestita da PLC, nastro di carico, scarico ed eletrovalvole, per scarico automatico del vuoto. La macchina può essere completamente automatizzata collegandola, tramite nastri trasportatori e manipolatori, in entrata al tavolo di stampaggio e in uscita alla pressa stampi automatica.

Macchina ad alta capacità produttiva, adatta per iniettare carni con o senza osso Pressione di iniezione regolabile e avanzamento del nastro e numero delle battute regolabile elettronicamente. Il visualizzatore touch screen permette di regolare la pressione di iniezione. Completo di contenitore per la salamoia e sistema di filtraggio della stessa. Possibilità di applicare direttamente alla testata iniettante un inteneritore a lame a V o tonde; lo stesso è facilmente escludibile in caso di non utilizzo.

Macchina sottovuoto adatta per massaggiare e salare carni Macchina sottovuoto adatta per massaggiare e salare carni quali: prosciutti da cuocere, carni bianche, coppe, pancette, prosciuttini, ecc. Apparecchiatura elettrica di comando con regolazione elettronica della velocità, impostazione tempi, cicli di lavoro e grado di vuoto. PLC per gestione programmi. Con un solo pannello di comando touchscreen è possibile comandare fino a tre macchine.

Macchina adatta per la salatura di carni, quali bresaole, coppe, pancette, prosciutti, ecc. Macchina adatta per la salatura di carni, quali bresaole, coppe, pancette, prosciutti, ecc. Utilizza contenitori in acciaio inox o in plastica. Funzionamento elettropneumatico. Modelli a gestione con PLC e barriere di sicurezza. Variazione elettronica dei giri. La macchina può lavorare in ambienti a temperatura normale e permette di ridurre i tempi di salatura rispetto ai metodi tradizionali.