Braida di Giacomo Bologna Bricco dell'Uccellone Barbera

La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per almeno 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia per ottenere grande equilibrio e ricchezza aromatica. Barbera generosa e di grande struttura, robusta, importante, che affascina per le complesse note di spezie, di piccoli frutti rossi, di sottobosco, di menta, vaniglia e liquirizia. Barbera d’eccellenza che si presta all’accompagnamento di carni rosse e formaggi stagionati, per un’esperienza gastronomica entusiasmante. https://www.italianwinelover.it/it/braida-di-giacomo-bologna-bricco-delluccellone-barbera-dasti-docg