Preparazione gastronomica tipica del nostro territorio.Tentacoli di gigas, seppie, totani, calamari, cotti in acqua e aromatizzati. Confezionati in olio misto, 20% extra vergine d'oliva, 80% olio di semi di girasole con aromi freschi. Confezionate in vaschetta sottovuoto (in proporzioni variabili) Tentacoli di gigas, seppia, totani, 80% olio di semi di girasole, 20% olio extra vergine d'oliva, aceto, sale, aromi naturali, antiossidante, esaltatore, aroma. L'azienda opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed europea, in regime di autocontrollo ed in conformità ai principi del sistema HACCP. L'azienda attua procedure di pulizie e disinfezione, disinfestazione e controlli igienici, ed effettua controlli microbiologici e chimici su materie prime, semilavorati, prodotti finiti ed in fase di lavorazione a campione. Il prodotto fresco ricevuto viene abbattuto a -20° C. e conservato a tale temperatura per almeno 24 ore al fine di sanare eventuali defezioni igienico-sanitarie.
Malta
Fedele al suo nome, il caricatore Exotic Whip è piuttosto esotico in molti modi, per cominciare, la dimensione delle bombole N2O è più grande rispetto alle altre bombole N2O sul mercato. Mentre gli altri cilindri N2O contengono generalmente 580g di protossido di azoto, i caricatori Exotic Whip sono riempiti con il 10% in più di protossido di azoto, e la sua capacità è di 640g in totale. I piccoli caricatori di crema sono generalmente acquistati all’ingrosso; così puoi risparmiarti il fastidio di scambiare costantemente i caricatori di crema e ottenere il 10% in più di protossido di azoto con il caricatore di crema Exotic Whip. Ma più che le sue dimensioni, il nostro caricatore ha un’altra specialità che costituisce uno dei suoi attributi più unici. Il caricatore di panna può essere usato insieme alle nostre speciali perle di gusto che possono essere facilmente aggiunte al caricatore di panna montata che usi per preparare le tue creazioni culinarie.
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Il Lattughino Rosso è la variante del lattughino verde. Dal sapore dolce e delicato, si può mescolare ad altri tipi di insalata per dare un tocco di colore. Grazie inoltre a vitamine e sali minerali, favorisce la digestione. Disponibile in vaschetta, busta o polistirolo di varia grammatura.
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Il Pan di Zucchero è un tipo di cicoria con foglie grandi, avvolte su stesse di color costa bianca. Dal sapore amarognolo e digestivo, contiene molti minerali e vitamine, efficaci nella prevenzione dei tumori. Disponibile in vaschetta, busta o polistirolo di varia grammatura.
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La Bietina Sangue di Bue, è un'altra varietà della bietina rossa. Possiede un buon contenuto di sali minerali e vitamine. Ha un sapore dolce e tenero, dovuto al colore rossastro della foglia e del fusto. Disponibile in vaschetta, busta o polistirolo di varia grammatura.
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