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GRV DISTRIBUZIONE SRLS " I PASTAI DEL METAPONTINO"

Italia

La Pasta "dei PASTAI DEL METAPONTINO" nasce da una accurata selezione di grani duri di produzione Lucana quelli con il più alto indice in giallo, con il più elevato valore proteico non inferiore a 14%. La produzione è interamente artigianale a iniziare dalle farine, utilizzando solo semola di estrazione il così chiamato Fiore, al processo di lavorazione della pasta, alla lenta essiccazione che può variare dalle 24 alle 36 ore. Per le tipologie regionali: ORECCHIETTE - CAVATELLI - FERRICELLI LUCANI Per i trafilati al bronzo: PACCHERI - MEZZI PACCHERI - TORCIGLIONI. Inoltre sono già disponibili i formati regionali prodotti con semola di estrazione "SENATORE CAPPELLI".

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