Gnocchetti alla Parmigiana

La parmigiana, mediterranea per eccellenza, non può assolutamente mancare nel nostro menu. Tra tutte le sue possibili rivisitazioni, la più originale è sicuramente quella che la vede come ripieno dell’arancino. Gustosa alternativa della classica ricetta, vi sorprenderà al primo morso.

Le melanzane e il pomodoro: il connubio che rievoca alla mente i pranzi in famiglia o tra amici durante le giornate soleggiate d’estate. Tutto questo lo abbiamo conservato in una ricetta pronta all’uso, dominata da gnocchetti di pasta di semola, per un primo piatto da gustare quando vuoi.

Direttamente dagli orti siciliani, gli ortaggi e le verdure migliori si trasferiscono nelle nostre cucine per dar vita a un timballo di riso gustoso, leggero e nutriente. Realizzato con metodi che ne preservano caratteristiche e qualità, vi porterà direttamente nei campi del Sud.

Tipici del Molise, dell’Abruzzo e della Puglia, i cavatelli sono i protagonisti di una ricetta che racchiude in un unico piatto le migliori tradizioni di diverse parti dell’Italia, senza mai tralasciare, ovviamente, la nostra Sicilia, sapientemente rappresentata dalle melanzane e dal pesce spada.