PEREFERIO

L'amido di frumento nativo è un prodotto purificato, non modificato e naturale ottenuto dalle piante. Il grano viene prima pulito, decorticato e macinato, quindi lavorato con l'utilizzo di acqua per separare l'amido. Il prodotto si presenta sotto forma di polvere bianca, fine, di odore e sapore neutri.

La crusca di frumento destinata all'alimentazione animale è un sottoprodotto generato durante l'estrazione della farina dal chicco di grano. Tecnicamente parlando, non esiste la crusca di frumento per l’alimentazione animale o la crusca di frumento per l’alimentazione umana. Quando gli acquirenti utilizzano il termine chiamato crusca di frumento per mangimi per animali, i produttori utilizzano adulteranti per ridurre il costo del prodotto e quotare il prezzo del prodotto. L'uso della crusca di frumento ottenuta da adulteranti può anche danneggiare animali e uccelli. Questa è la ragione fondamentale della significativa differenza di prezzo tra i diversi fornitori ucraini. La crusca di frumento per l'alimentazione animale è priva di impurità e sicura al 100% da consumare. Offriamo tre tipi di crusca di frumento: grossolana, fine e superfine.

Il glutine di frumento idrolizzato si ottiene dalla farina di frumento. Nel processo, la proteina del glutine viene separata dall'amido di frumento. Questa proteina viene idrolizzata enzimaticamente in piccole proteine e peptidi solubili prima dell'essiccazione. Il glutine di frumento idrolizzato ha una durata di conservazione di 2 anni. Il prodotto deve essere conservato in magazzini asciutti e freschi senza accesso a fonti di calore o acqua. Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali glutine di frumento idrolizzato in sacchi da 20-25 kg, big bag o camion alla rinfusa.

La fecola di patate si ottiene separandola meccanicamente dalle altre parti della patata mediante risciacquo, pulitura, asciugatura e setacciatura. La fecola di patate è un prodotto senza glutine applicabile alle merci per i clienti con intolleranza al glutine. L'amido di patate nativo è una polvere bianca pura senza odore estraneo e sapore neutro ed è quindi ideale per modificare la consistenza dei prodotti senza interferire con il loro gusto. Le sue proprietà leganti e di ritenzione dell'umidità lo rendono un ingrediente popolare nel segmento dei prodotti da forno. Rispetto all'amido di mais, l'amido di patate nativo rimane stabile alle alte temperature.