Caffè espresso per alberghi e ristoranti - Import export

Monorigine 100% Arabica Rwanda - Tostatura Media - Ideale per espresso e Moka Shyira è la stazione di lavaggio più alta del Ruanda. Il clima temperato, l’alta quota e il terreno vulcanico conferiscono alla stazione un microclima perfetto per la coltivazione di caffè specialty. Come per tutte le piantagioni di speciality coffee, la fase di raccolta è effettuata solo a mano. Successivamente, la ciliegia subisce un primo lavaggio in vasche per rimuovere eventuali corpi galleggianti, l’obiettivo è rendere il nostro caffè ancora più pulito. Una volta separato il pergamino dal chicco di caffè, si effettua un risciacquo finale. Una volta finite tutte le fasi del lavaggio arriva il momento dell’asciugatura: prima in un’area dedicata all’essicazione dove si effettua un ulteriore controllo qualità dei chicchi spolpati. Finito questo controllo i chicchi si lasciano asciugare e si girano regolarmente durante la giornata.

Titolo: Monorigine 100% Arabica dal Perù – Tostatura Media – Ideale per espresso e Moka Sottotitolo: Tra la fitta foresta Amazzonica scopriamo la Tradizione e l'Innovazione della famiglia Los Santos con la loro piantagione di caffè dal 1941 La piantagione Los Santos è situata in un sistema agroforestale tra i 1700 e i 2000 metri slm nel cuore dell'Amazzonia. Nata nel 1941 ha una lunga storia nel mondo caffè e un'eredità familiare che rendono questa azienda agricola ricca di esperienza. Nell'azienda agricola le piante (esclusivamente arabica) e le lavorazioni sono scelte con cura: oltre a mantenere Caturra e Typica sono state introdotte altre piante come Geisha, Pacamara e Pacas. Grazie ad una zona coperta per asciugare il caffè con una temperatura che non va oltre i 30° sono in grado di applicare diverse lavorazioni: naturale, lavato e Honey (giallo, rosso e nero) tutti con ottimi risultati ottenendo spesso caffè con valutazioni superiori agli 88 punti.

Cialde e capsule Gran Miscela Kiccocaffè - 50% arabica 50% robusta Cialde e capsule Gran Miscela Crema - 75% arabica 25% robusta Cialde e capsule Gran Miscela Kiccodek - miscela caffè decaffeinato

Titolo: Monorigine 100% Arabica dall’Honduras – Tostatura Chiara – Ideale per Filtro Sottotitolo: La storia di Carlos e il successo dei Microlotti di produzione di caffè arabica in Honduras Quattro anni fa, quando Falcon ha avviato il progetto di sviluppo del caffè di qualità in Honduras, Carlos è stato nominato responsabile per i microlotti e il caffè di specialità. Ciò gli ha permesso di sviluppare capacità tecniche su tutti gli aspetti del caffè, dalla nutrizione delle piante fino ai metodi innovativi di estrazione ed essiccazione. Dato il successo del primo progetto, Carlos ha deciso di acquistare nuove terre e ampliare la coltivazione di caffè. Ha trovato terre nelle zone più alte, tutte sopra i 1450 metri sul livello del mare. Coltiva caturra, lempira, parainema e Ihcafe 90, alcuni dei quali sono stati piantati di recente, mentre altri crescevano già quando ha acquistato il terreno. Carlos si affida al vicino mulino dove si valuta la ciliegia e di conseguenza si definisce il proc

Titolo: Blend Specialty Turpial – Tostatura Media Sottotitolo: Brasile, Perù, Rwanda – Ideale per Espresso o moka Descrizione: Miscela 100% Arabica – un blend specialty che bilancia la frutta e le spezie del Perù e del Rwanda con le note più dolci e cioccolatose del Brasile. Una miscela studiata e creata da noi per soddisfare tutti i palati anche quelli più esigenti. Grazie alla tostatura media, il nostro blend resta molto aromatico con la giusta corposità per espresso e per moka. Da degustare tutti i giorni: il giusto compagno per cominciare la giornata o per le tue pause dal lavoro o dallo studio. E’ importante ricordare che il caffè ha una sua stagionalità quindi a seconda delle disponibilità sarà possibile degustare diverse miscele tutte da sperimentare. Questa è la nostra terza miscela della famiglia Turpial. La miscela oggi disponibile ha un Brasile molto particolare processato con la tecnica Naturale Cold Soul che permette di esaltare le note dolci del caffè arabica che cresce a

Macchina da caffè commerciale 3 gruppi a scambiatore di calore o multiboiler, caldaia e tubi in rame, gruppo erogatore pesante tipo E61, gestione e controllo della temperatura elettronico (PID), display grafico LCD multifunzione, manici portafiltro e leve vapore in legno massello, LED sui fianchi e sulla schiena, fianchi verniciati o in pelle.

caldaia in rame, tubi in rame, gruppo erogatore pesante tipo E61 con azionamento a levetta, pompa a vibrazione professionale, lancia vapore, lancia acqua, tanica da 3 litri removibile. Portafiltro a scelta tra polvere di caffè o la maggior parte delle capsule e cialde in commercio. Perfetta per uso domentico o piccole attività.

Macchina da caffè commerciale, caldaia e tubi in rame, pompa rotativa interna, gestione e controllo della temperatura digitale (PID), display LCD, manici portafiltro e manopole vapore in legno massello, dosi programmabili, erogazione volumetrica.

Macchina da caffè commerciale, caldaia e tubi in rame, sistema a scambiatore di calore o multiboiler, gruppo erogatore pesante tipo E61,controllo e gestione della temperatura digitale (PID), display grfico LCD, LED sui fianchi e sulla schiena, finiture in legno massello, fianchi in cuoio.

Macchina automatica per caffè americano tipo Moccamaster V60

Macchina per caffè americano. Metodo estrazione filtro manuale.