Italia
Fabbricante/ Produttore
FOODILAB S.R.L.
Italia
Grande alveolatura nata dall’espansione della maglia glutinica, generata dalla lunga lievitazione e dall’alta idratazione.Garanzia di altissima digeribilità
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Italia
Pomodoro San Marzano , or di latte , olio e.v.o
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Italia
Pomodoro San Marzano, aglio,origano, olio e.v.o
Chieda un preventivoQuella di FOODILAB è una ¬¬filosofia basata sulla massima cura nei dettagli e l’amore per la cucina mediterranea, principalmente pizza e pinsa Romana. La qualità e la freschezza dei nostri prodotti sono frutto di un’attenta selezione delle materie prime, struttura fondamentale e indispensabile del nostro laboratorio. L’attenzione che mettiamo nella preparazione giornaliera dei nostri prodotti, e l’amore, unito alla passione nel prepararli, conferiscono un sapore autentico e genuino. FOODILAB coniuga la tradizione culinaria all’innovazione gastronomica, nella continua ricerca della novità per lo stupore del palato. L’impasto è composto da tre diverse tipologie di farine (riso, soia e frumento altamente proteico) che ne donano fragranza e friabilità. Le farine vengono unite al sale, al lievito e all’ olio extravergine di oliva, con un‘idratazione che arriva al 90%, per poi riposare oltre le 72 ore, dando modo all’alveolatura e alla maglia glutinica di espandersi e inglobare aria al punto di diventare altamente digeribile.
Fabbricante/ Produttore
VIA CARPI 1-2- 3
00071 Pomezia - Italia
GRISTIREN LIMITED
Grecia
Ideale per pizze e torte! Si scioglie uniformemente Senza glutine
Chieda un preventivoMOLINO MAGRI SPA
Italia
W: 330 ÷ 360. Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: mantiene così crusca a scaglia larga e fine, fibre e germe di grano Mantograno, 100% vitale e 100% da filiera italiana. È FUORI DAGLI SCHEMI e dalle classificazioni perché ha un contenuto di ceneri (ovvero sali minerali) superiore allo 0,95% ma inferiore all’1,30% delle integrali. IN3 segue un percorso volto alla ricerca di processi più naturali: attraverso macinazioni più grezze sono rispettate le parti più pregiate del frumento che mantiene così le sue qualità organolettiche oltre che le fibre delle parti cruscali. Questa farina coniuga ottime caratteristiche nutrizionali ad una maggior lavorabilità rispetto alla farina integrale, per un prodotto finale rustico, profumato e scioglievole, dal gusto intenso e dal colore più scuro rispetto ad impasti realizzati con farine di Tipo 1 e 2. 10KG E 25KG
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