KERVAN FOOD S.R.L.
Italia
L'azienda KERVAN FOOD S.R.L., che opera nel settore Formaggi. E' presente anche nei settori Salumi e prosciutti, e Pane e pasticceria. Ha sede presso Parona, Italia.
Altre aziende nello stesso settore:
Unknown
3 VIA CASE SPARSE PER VIGEVANO
27020 Parona - Italia
Attività di
- Formaggi
- Salumi e prosciutti
- Pane e pasticceria
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È un formaggio di pura pecora di formato ovale e del peso di circa kg. 0,800 Veniva anticamente prodotto con il solo latte primaverile a differenza di adesso che è disponibile quasi tutto l’anno. “Il peso e la relativa pezzatura ovale si racconta sia dovuta alla trasformazione di questo prodotto quasi al termine della cagliata e collocata direttamente sul mestolo di forma ovale poichè, altrimenti, non sarebbe bastato l’impasto per ottenere la pezzatura tradizionale scodellata” Pecorino fresco stagionato per circa 15 giorni.
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