Martinica
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Il maestro acetaio Frédéric Chaix ha creato per voi questo aceto di combava. Questo condimento è molto delicato al palato. I suoi sapori limonici unici esalteranno in modo sublime i vostri piatti. Si sposa particolarmente bene con la cucina asiatica, orientale e dell'India occidentale. OTTIMO CON: Crudité, indivia, insalate verdi, per glassare carni bianche o pesce, macedonie, insalate esotiche. 100% naturale: senza coloranti o aromi artificiali.
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Il peperoncino vegetariano in polvere, ideale da conservare, è perfetto per salse, marinate o come accompagnamento a purè. Nelle Indie Occidentali, è il condimento perfetto per accras, zuppe, vinaigrette, ecc. Non piccante
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Il sale caraibico è un meraviglioso esaltatore di sapidità, aggiungendo questa miscela di spezie caraibiche (sale, curcuma, paprika dolce, cipolla disidratata, aglio, chiodi di garofano, cumino, pepe nero di Penja). Aggiungerà un sapore esotico a pesce, carni alla griglia, riso, verdure e patate.
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Il ribes locale (peyi in Martinica) è il calice del fiore dell'ibisco. È un'ottima marmellata, ma anche una bevanda molto rinfrescante e dissetante, dal sapore acidulo. Il suo colore rosso e il suo sapore fruttato lo rendono un ottimo ingrediente per i vostri rum macerati arrangiati.
Chieda un preventivoLES SAVEURS DE MAYA è un'azienda nata dall'incontro di vari operatori. Si tratta di persone che, grazie al loro know-how, creano e innovano. Designer, chef, ristoratori, navigatori, ingegneri, ecc. Ad unirci sono soprattutto i valori della condivisione e della convivialità, ed è per questo che portiamo avanti, qui nelle Antille, prodotti eccezionali, creati e plasmati dall'amore, dalla passione e dalla volontà. Tra i nostri prodotti, potrete scoprire alcune novità culinarie come le "perle di sapore" nate da un processo di cottura molecolare a base di alginato di sodio (da alghe marine). L'ampia varietà di perle offerte non solo vi permetterà di ravvivare e dare un tocco di lusso ai vostri piatti, ma renderà possibile impreziosire i vostri dessert e i vostri cocktail. Lasciatevi conquistare da aceti e creme balsamiche eccezionali, prodotti da un maestro acetaio. Potrete accompagnare le vostre ricette e creazioni con oli gastronomici dal gusto unico. Lasciatevi trasportare dal vento grazie ai favolosi prodotti dei "Frères de la côte", arrivati in Martinica con la barca a vela "Tres Hombres". Venite a scoprire i nostri nuovi prodotti: Perle di rum HARDY. Vera e propria innovazione nel mondo del rum, queste perle vi sedurranno sia visivamente che in termini di gusto.. Non esitate a contattarci per maggiori informazioni !