Coltura orientale, molto coltivata in Giappone, presenta foglie a forma stretta, allungata e seghettata, di colore verde scuro e steli bianchi. Ha un sapore fresco e frizzante, lievemente piccante e con una sottile punta di senape. Può essere consumata sia cruda che cotta. Varietà baby leaf. Possibilità di utilizzarla per preparazione misticanza. Disponibile in casse nere o polistirolo termosaldato da 500 gr. e 1 Kg.
Italia
La Mizuna Verde è un ortaggio di origine orientale, ricco di vitamine e proteine, a bassissimo contenuto di grassi per una dieta sana ed equilibrata. Molto simile alla rucola per forma e colore, viene affiancata alla carne per il suo sapore leggermente amarognolo. Disponibile in vaschetta, busta o polistirolo di varia grammatura.
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