NIPPONIA SRL

Il Meiyo è un riso Originario italiano di altissima qualità, coltivato in un territorio famoso per la sua unicità. Non tutto il riso Originario può diventare Nipponia Meiyo. Nipponia seleziona la migliore qualità, solo quella con i grani piccoli, rotondi e cristallini. Il nuovo Meiyo Selected Sushi Rice ha migliorato la qualità grazie ad un nuovo metodo produttivo, ancora più efficiente. Ben 4 passaggi sotto a selezionatrici ottiche automatiche per individuare ed eliminare ogni impurità, chicchi difformi o macchiati. Tecnologia all'avanguardia e passione italiana per rendere unico il Meiyo Selected Sushi Rice e decretarlo miglior riso italiano per sushi a livello europeo.

è una panatura a fiocchi di pane tipica della cucina giapponese, utilizzata per la preparazione di alimenti da friggere, da utilizzare da sola come una normale panatura, oppure aggiunta alla tempura. Nipponia Panko viene prodotto secondo tradizione, utilizzando pane bianco appositamente prodotto per essere ridotto in scaglie più o meno grandi e senza la presenza di crosta di pane al suo interno, per produrre una panatura senza confronti. Grazie alla grandezza dei fiocchi di pane macinati grossolanamente, la panatura risulterà più leggera, più asciutta e più croccante.

MaguroTonno Rosso Filetto Sashimi Tonno Rosso tagliato in tranci da kg 0,9/2,8 senza pelle, senza parti nere. Questo tonno non è stato trattato con gas o coloranti! Naturale al 100%! Senza glassatura. Il Tonno Rosso siciliano è da sempre il pesce più ambito dai ristoranti giapponesi in tutto il mondo. Solo la migliore qualità di tonno, pescato in modo tradizionale ad amo e tagliato rispettando rigide tecniche di lavorazione, garantirà il sapore e la consistenza che solo questo tesoro del Mediterraneo può offrire. Esperti tagliatori lo porzionano in blocchetti senza pelle, senza parti nere, completamente rifilato, pronto per la preparazione di sashimi, sushi e carpacci. Garantito Anisakis-free Tonno certificato ICCAT

Prodotta in Giappone con metodo tradizionale a fermentazione naturale, la salsa di soia Koikuchi, a differenza dalle salsa di soia sul mercato, non viene prodotta con metodo industriale ma bensì con l'antico metodo originale che prevede una lunga fermentazione, ottenuta con ingredienti naturali: soia, grano, sale, acqua purissima di fonte e koji. La salsa di soia Koikuchi Nipponia ha un equilibrato sapore umami, con un profumo chiaro e fresco. Questa miscela fermentata di fagioli di soia, grano, sale e fungo koji è uno dei condimenti più utilizzati in Giappone, salsa polivalente adatta a condire le zuppe dei noodles, i ramen,il sushi, l'okonomiyaki, shabu shabu e tanto altro. Non c'è davvero alcun sostituto per la salsa di soia. Ci sono molte varietà tra cui scegliere, tra cui salsa di soia scura, salsa di soia chiara, salsa di soia a basso contenuto di sodio e salsa di soia intera o marudaizu.