Simile al pecorino, il Pastorello si mette in luce per il suo sapore delicato e la sua consistenza unica. Infatti, per essere un formaggio a pasta semidura riesce a essere comunque morbido e fondente allo stesso tempo, senza lasciare scaglie al taglio
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Invecchiato da un minimo di 150 giorni fino ad un massimo di 10 mesi, acquista un sapore deciso e leggermente piccante. La pasta è compatta e facilmente solubile, particolare che lo rende perfetto per insaporire o accompagnare primi e secondi piatti
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Il Supramonte è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni. Il sapore è leggermente salato e la pasta diventa friabile con il procedere della stagionatura
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25,90€/KG per i tagli 23,90€/KG per il gambetto 20,90€/KG per il prodotto intero disossato
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