Descrizione

Area di produzione: alcuni comuni della provincia di Lecce. Uve: 100% Primitivo. Sistema di allevamento: alberello. Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio. Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia. Colore: rosso rubino intenso. Profumi: ampio e persistente con percepibile sentore di prugna e ciliegia.

Vini - Puglia
  • primitivo

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