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Alambicco - Italia

METALINOX SAS

Italia

L'azienda METALINOX SAS, è una Fabbricante/ Produttore, che opera nel settore Acquaviti. E' presente anche nei settori alambicchi per distillerie, e distillazione. Ha sede presso Spini Di Gardolo, Italia.
DISTILLERIA GIOVANNI POLI S. MASSENZA S.N.C.

Italia

Ci trovate in questo luogo dove la tradizione distillatoria è centenaria, e ne sono testimoni le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese. Grazie al particolare microclima adatto alla coltivazione della vite, l’azienda oltre che alla distillazione dedica parte del suo lavoro alla produzione di vini, la perla è il Vino Santo, che nasce dall’uva autoctona Nosiola. Soltanto le vinacce migliori selezionate da un naso e da una mano esperta sono distillate artigianalmente con il tradizionale alambicco discontinuo a bagnomaria, così le grappe Giovanni Poli si distinguono per la morbidezza, la fragranza e anche, perché no? dal rapporto qualità prezzo, caratteristiche riconosciute da consumatori ed esperti.
LUCATO TERMICA S.R.L.

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LUCATO Termica srl, azienda artigiana con un’esperienza nel campo delle caldaie e degli impianti a vapore che data dal 1958, anno in cui il fondatore, Lucato Antonio, ha intrapreso tale attività. La tradizione dei vecchi mastri calderai, con il mantenimento delle conoscenze per lo svolgimento di attività “di nicchia” quali la riparazione delle locomotive a vapore o la costruzione degli alambicchi in rame, si coniuga con l’offerta di servizi avanzati, come i controlli non distruttivi nel settore industriale e ferroviario.
LA VALDOTAINE S.R.L.

Italia

Fondata nel 1947 a Verrés, Valle d’Aosta, la distilleria La Valdôtaine ha iniziato, con vecchi alambicchi in puro rame e con il tradizionale sistema della distillazione a vapore, a produrre grappa e poi genepy e amari.I successivi trent’anni hanno consentito all’azienda di affinare le tecniche consolidando la sua presenza sul mercato.Il primo ampliamento avviene nel 1978 trasferendo l’attività a Saint Marcel, ove attualmente l’azienda si trova, dove iniziano altre produzioni: nuovi tipi di grappe, liquori a base di grappa, distillati di frutta, confetture, marrons glacés e prosciutti. Se ci soffermiamo sulle grappe, sfogliando il catalogo della Valdotaine ritroviamo le grappe classiche, quelle aromatiche, digestive, toniche, corroboranti e le prestigiose grappe di vitigni valdostani: la Grappa di Torrette, di Picotendro, di Gamay, e Muscat de Chambave affinate.
DISTILLERIA PAOLAZZI VITTORIO

Italia

La Distilleria Paolazzi Vittorio nasce nel 1962 a Faver per continuare la tradizione del “lambicar” di famiglia.Faver è un piccolo borgo della Valle di Cembra, considerata da molti "la culla della grappa".Per molto tempo, in Valle di Cembra, è stata un'operazione rischiosa la distillazione clandestina delle vinacce, risorsa che consentiva la sopravvivenza di un'economia contadina assai dura e povera. E’ proprio per questo che il termine lambicar assume un doppio significato, ossia - Arte di produrre la grappa (Distillare), oppure - condurre una vita di stenti e fatiche nella povera realtà contadina di un tempo. La nascita di una distilleria certo non fu accolta con simpatia dagli abitanti della zona “...Avremo qui la finanza tutti i giorni…” diceva la gente del paese. Il nonno paterno era già titolare di un alambicco prima dell’annessione del Trentino all’Italia, quando la grappa si misurava ancora col “congial de ram” contrassegnato con l’aquila bicipite... www.paolazzi.tk

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ELLY'S SPIRITS DI RICCARDO RONCHI

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"Elly's Spirits: il gin italiano ispirato alle essenze del mondo. Il segreto del nostro gin artigianale? Le materie prime vengo attentamente dosate e miscelate secondo la ricetta, la distillazione del nostro gin segue il metodo tradizionale in alambicco di rame. Nella camera di ebollizione inizia il lento processo di produzione, il vapore risale per la colonna di rettifica dove ricondensa, i vapori più puri e leggeri raggiungano la fine della corsa. Per garantire l'inconfondibile sapore e delicatezza viene tenuto solo il vero cuore della distillata, andando quindi a scartare la testa e la coda."

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