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QUASANI AR.L.

Italia

Fondata nel 1989 a Quasano - Toritto (BA), nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia da Dino e Isabella Latrofa, la Fattoria della Mandorla, filiera innovativa del seme mandorla nel mondo, è un'azienda familiare nata per valorizzare il seme mandorla attraverso il progetto di ricerca e sviluppo Almond Innovation, utilizzando la Mandorla di Toritto, cultivar antica e autoctona Filippo Cea. Dal 2014 l'innovazione è la spinta motrice di ogni progetto di Fattoria della Mandorla. Da questo desiderio di creare qualcosa di nuovo, nascono la linea delle alternative vegetali a pasta dura come il Mandorino, la Maciotta e il Gran Murgiano e la linea delle creme spalmabili come Mandorella e Mandonese. Il tutto frutto della lavorazione del nostro latte solubile di mandorla 100% bio, il Mandolat. Dal 2000 sperimentiamo il seme mandorla. Con spirito e animo pionieristico produciamo e proponiamo alimenti innovativi per la salute della terra e dell'uomo. ll nostro obiettivo è promuovere un'educazione alimentare almond based per tutti.
PRALINA SRL

Italia

Pralina è un'azienda operante nel cuore del Salento, a Melpignano, impegnata da anni nella produzione e commercializzazione di sughi pronti, vellutate, condimenti per bruschette, creme e puree nel pieno rispetto della biodiversità del territorio e delle tecniche produttive. Pralina realizza prodotti a marchio proprio ma anche in private label destinati al pubblico B2B. Un'ampia selezione di prodotti alimentari con una linea dedicata ai più piccoli. La linea il piccolo bio è una linea di baby-food 100% biologica con una selezione di prodotti a base di legumi e verdure, fonte di proteine vegetali. La linea comprende sughi e creme che possono consumate dai 12 mesi di età in sù. Pralina ha dato vita col tempo ad un progetto di Blockchain per tracciare la filiera dei prodotti, dalla semina alla tavola.

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