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ACLI RACALE SOC. AGR. COOP.

Italia

La Cooperativa ACLI - Racale opera nel basso Salento ed è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti agricoli. Presso il nostro oleificio, l'ottima qualità del nostro olio extravergine di oliva si contraddistingue da un gradevole profumo e da un gusto caratteristico, grazie alla raccolta manuale, l'accurata selezione dei frutti, il metodo di estrazione a ciclo continuo e le rigorose misure applicate nell'oleificio all'ambiente di trasformazione (frantoio a ciclo continuo). Coltiviamo da anni la patata novella o primaticcia di varietà Siglinde, nata in Germania nel 1935, e diventata, a tutti gli effetti, una coltura orticola tradizionale del Salento. Seguiamo ogni fase della filiera, dalla coltivazione alle vendite, passando per un'accurata selezione dei prodotti. Applichiamo tecniche di agricoltura integrata al fine di assicurare un'alta qualità dei prodotti (uso di fertilizzanti organici) e garantire un'agricoltura sostenibile (messa a punto di meccanismi di monitoraggio contro l'inquinamento); eseguiamo controlli costanti per garantire riduzione dell'emissione nell'ambiente di sostanze chimiche e l'integrazione con input naturali.
M&C IMPIANTI S.R.L.

Italia

La nostra azienda è specializzata nella costruzione, installazione, manutenzione, riparazione e assistenza tecnica di impianti macchinari per l’industria molitoria della pastificazione, panificazione ed alimentare in genere. Data la pluriennale esperienza acquisita dai soci sia in Italia che all’estero siamo in grado di consigliare e fornire impianti adatti alle più diverse esigenze nel settore inoltre il nostro personale è sempre pronto a spostarsi in qualsiasi città o nazione in base alla richiesta. La M.& C. S.r.l. è in grado di fornire tutta la manodopera di qualsiasi lavoro in qualsiasi momento come saldatori a tig o ad elettrodo, muratori, carpentieri edili o metalmeccanici, falegnami o semplici manuali e persino operai capaci di guidare muletti gru a camion o a torre di qualsiasi nazione. Esperienza, affidabilità e qualità sono le caratteristiche principali dei nostri lavori.
ZAFFERANO OROROSSO

Italia

La Azienda Agricola L.P.P., zafferano OROROSSO, nasce nel 2018, ed è la realizzazione di un progetto di tre giovani imprenditori. Lꞌamore per il proprio territorio, la passione per lꞌagricoltura, il desiderio di recuperare un rapporto più sostenibile con la natura e la voglia di tornare alle cose semplici e manuali hanno incontrato lo zafferano: unꞌantica spezia che nel Salento veniva coltivata già nel XV secolo, come dimostrano importanti documenti storici. Lꞌazienda è situata a San Cassiano, un piccolo borgo che sorge nel sud del Salento. Un territorio pianeggiante dominato da estesi e maestosi uliveti e nel quale sopravvivono numerose specie animali e vegetali. Il nostro zafferano, della piú alta qualitá, presta attenzione agli equilibri naturali dellꞌecosistema circostante nel rispetto della biodiversità e seguendo le tecniche dellꞌagricoltura tradizionale senza lꞌutilizzo di agenti chimici di sintesi. Anche questꞌanno le analisi multiresiduali hanno evidenziato lꞌassenza di qualsiasi traccia e/o residuo di sostanze chimiche di sintesi. Questa è per i consumatori, la garanzia della certezza che lo zafferano OROROSSO è un prodotto genuino e di alta qualità. Circa 2 ettari dedicati alla coltivazione dello zafferano Lꞌazienda al momento è in fase di conversione al biologico

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