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PERNOPASTA SRL

Italia

Pernopasta è un’azienda a conduzione tipicamente familiare, che opera nel proprio stabilimento artigianale situato nel cuore della provincia di Vibo Valentia, esattamente sull’Altopiano del Poro a 12 Km dal capoluogo ed a 15 km dalla rinomatissima capitale del turismo: Tropea. Lo stabilimento sorge nelle campagne del comune di Rombiolo ed è immerso nei profumi tipici delle terre coltivate e lavorate con passione ed amore dai contadini locali. Occupa un'area di circa 5.000 mq all’interno della quale si coniugano l’artigianalità e la modernità degli impianti produttivi. L’azienda vanta una produzione di tipica e genuina pasta artigianale, ottenuta con la lavorazione caratteristica delle antiche tradizioni pastaie, utilizzando le migliori semole di grano duro, un impasto lento con acqua fredda batteriologicamente pura ed una lenta essiccazione a bassa temperatura. E per alcuni formati la lavorazione avviene con l’utilizzo della trafilatura al bronzo.

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