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Ricotta di pecora

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CASEIFICIO VALD'ORCIA

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La produzione del Cacio di Pienza è una tradizione che ha origini antichissime e si è tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri. I produttori di latte si sono riuniti nella Cooperativa di Cotignano, utilizzando e conservando le modalità tipiche della lavorazione: l'approvvigionamento di latte con aromi particolari conferitigli da erbe tipiche dei pascoli della Val d'Orcia, raffinate tecniche di stagionatura e, soprattutto, una particolare cura per la qualità del formaggio. La cooperativa trasforma la quasi totalità del latte disponibile in un efficiente stabilimento a normativa CE: è in grado di lavorarne una quantità rilevante e di produrre diversi tipi di pecorino per soddisfare i gusti più diversi. La produzione avviene esclusivamente con latte di pecora.

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RICOTTA DI PECORA BIO T/S

RICOTTA DI PURA PECORA KG 2,00

RICOTTA DI PURA PECORA GR 350

RICOTTA PURA PECORA OMOGENEIZZATA GR 250

RICOTTA PURA PECORA OMOGENEIZZATA

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GLI ANTICHI SAPORI DI ANNA

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"Gli Antichi Sapori di Anna" si trova in provincia di Lucca, a Bozzano, ed è un negozio di generi alimentari avviato più di un'anno e mezzo fa da Anna (50) e il figlio Riccardo (23), che ogni giorno mettono tutto il loro impegno nel poter offrire ai propri clienti i prodotti miglior sul mercato per quanto riguarda genuinità, gusto e proprietà benefiche 100% senza olio di palma. Si tratta di un'attività sostanzialmente divisa in due parti. Da un lato troviamo Anna e la salumeria con prodotti provenienti da Parma, come il crudo e il cotto San Giovanni, prodotti distribuiti da Noi Di Parma come la Gorgonzola e Taleggio. Formaggi di pecora e Mucca sardi e regionali al taglio e ricotte fresche ogni giorno. Dall'altra il riparto di prodotti biologici senza olio di palma, per vegani, vegetariani, senza glutine per celiaci, senza zuccheri aggiunti e senza lattosio. prodotti regionali toscani e liguri come il miele Bologni. Veniteci a trovare numerosi!
PRO-LAT SNC DI IORI LISA & C

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Da anni ( siamo gia’ alla quarta generazione ) alla Ferruccia, paese compreso tra Agliana e Quarrata, nella favolosa provincia di Pistoia, il latte migliore viene lavorato a mano e trasformato nel formaggio unico nel suo genere e in una deliziosa ricotta, morbida e cremosa . Il segreto del Caseificio PRO - LAT è lavorare con metodi tradizionali che sono da sempre patrimonio del mondo contadino, rendendo il loro prodotto semplice e genuino. Siamo partiti da un semplice gruppo di pecore che i nostri nonni accudivano con cura maniacale per rendere il prodotto perfetto e squisito! Adesso siamo una ditta con operai e camionisti, forniamo i meglio supermercati della zona e non solo. Cosa ci è rimasto dei nostri predecessori? La Passione spropositata per questo frutto del Latte! Ci mettiamo a Vostra disposizione per ogni curiosità e chiarimento. Il Caseificio PRO - LAT è un laboratorio che garantisce il massimo dell’igiene; è autorizzato ai processi di autoanalisi microbiologiche (H.A.C.C.P) dall’ufficio Sanitario di Pistoia. E’ in possesso del bollino C.E. I - 9 - 168.
AZ.AGR.PIETRA SERENA

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Az.Agricola con produzione propria di latte di pecora e trasformazione in pecorino, ricotta, ravaggiolo e vari pecorini aromatizzati. Vendita diretta. Consegne e spedizioni in italia e all'estero. Carnet assaggi su richiesta.

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